焦遂，唐朝人，平民，以嗜酒闻名，与李白、贺知章、李适之、李进、崔宗之、苏晋、张旭等人为酒友，并称“饮中八仙”（亦称酒中八仙或醉八仙）。
-史籍记载
杜甫《饮中八仙歌》称：“焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵。”
相传焦遂口吃，但据唐代袁郊所撰《甘泽谣》陶岘条，有布衣焦遂，而无口吃之说。