林日瑞(1586～1643)，初名日娘，因避东宫太子慈娘讳，改名日瑞，字廷辑，又字浴元。明诏安县五都(今属东山县)康美村人。
林日瑞出生于士大夫家庭。其父林而兴，万历四十一年(1613)进士，由归德府推官累升南京户部主事。林日瑞自幼在父教导下，勤学苦练，10岁应童子试名列榜首，万历四十一年应乡试中举，万历四十四年中进士。
林日瑞登第后，便被委任为庐州推官。由于为人廉直，秉公办案，任职后庐州政简刑清。天启四年(1624)，为父丧守制毕，补池州推官。时魏忠贤亲信顾秉谦入主内阁，阉党气焰嚣张，宣、昆诸党纷纷投靠阉党。池州乃宣党巢窠，林日瑞考虑到办事多有制肘，便执意辞任。在待命时以散官身份受命出视苏松诸府。先是协助江苏吴县浒墅钞关征收关税，继而监督苏松漕运。苏松自古文人荟萃，他虽公务繁忙，闲余仍和当地文人学士切磋文艺。其知识渊博，气度风雅，给吴中士子留下深刻印象。天启五年，林日瑞升户部主事，分掌河南司；天启六年改监仓主事。崇祯四年(1631)初升湖广司郎中。当年五月转任浙江右参政，分守宁绍道。
宁绍道辖下海宁，在杭州湾钱塘江入海处，五代时曾修“捍海塘”，以御海潮；由于年久失修，御潮能力丧退。林日瑞到任后，便亲自踏勘探测，带领民众，用3年时间修好捍海塘。崇祯七年，林日瑞调江西，分守湖东道。辖下玉山与浙江接壤，城垣残破，他即组织整修；时江西发生特大洪水，他又及时赈济，抚慰灾民。由于政绩显著，于崇祯九年升左参政，崇祯十一年调任浙江提刑按察使，崇祯十二年调任广东右布政使，崇祯十四年升陕西左布政使。时清兵攻锦州，李自成克洛阳直逼开封，张献忠据武昌，明室已处于风雨飘摇之中。林日瑞且虑家中0年逾八十，赴任陕西路途数千里，又须避开义军占领区，困难甚多。正犹豫间，0告诫他应以国事为重，不应虑及家庭。他随即出发入秦。崇祯十五年夏，升任都察院右副都御史，巡抚甘肃，开府甘州(今甘肃张掖)。翌年十一月，李自成部将贺锦攻下兰州进逼甘州。甘州为甘肃军事重镇(五卫所驻地)，但兵少饷微。林日瑞即联结西羌固守，并亲自率副将郭天吉等出城以黑河为屏障布防。贺锦从坚冰处渡河直叩甘州。围城半月，天寒地冻，林日瑞告诫左右：“此身已非母有”，表示为明室而不反顾。尽管他千方百计与士卒共甘苦，然士气仍低落。西羌投降贺锦，于是城陷。林日瑞于巷战中被俘，不从劝降，崇祯十六年十二月二十七被磔，终年58岁。