李邦瑞(?～1235年)，字昌国，以字行，京兆临潼(今陕西临潼县)人，他出身于农民家庭。幼年嗜学，勤奋读书。战乱之中，他逃亡到山西太原，投奔金军为小史，蒙古太师木华黎领兵南下攻打金国，金军失败，李邦瑞遂投降蒙古军，仍住于太原。蒙军将领知他有才学，便将他送往成吉思汗行营，在中书任职。
1230年，元太宗窝阔台与南宋议和，派李邦瑞为使南下，他到达宝应(江苏宝应县)，因南宋拒绝和谈受阻不能南下。后来，南宋同意和谈，李邦瑞方完成了使命。他北返后，受到窝阔台的接见慰问，赏赐他车骑旃裘衣装金银等。这时，他向太宗请求南下寻访家人，太宗准许，他便南来太原一带。
1234年，金朝灭亡，他随诸王阔出前往经略河南之地(指黄河以南的河南、陕西地)。他走遍河北、陕西的四十多个州县，查访民情，并随之绘制地形图，呈送于太宗。太宗命授他金符及宣差军储使之职。1235年六月卒。