史可全少将（1892—1979），湖北省天门县人。一九二七年加入中国共产党。一九三一年参加中国工农红军。土地革命战争时期，任红二军团第四师十一团供给处主任，师供给部部长，红二方面军供给部粮袜科科长。参加了长征。抗日战争时期，任八路军一二0师三五八旅供给部部长，独立第二旅供给部部长，江汉军区供给部部长。解放战争时期。任雁门军区供给部部长，晋绥军区第三纵队供给部部长，陕甘宁晋绥联防军第七纵队供给部部长。中华人民共和国成立后，任军后勤部部长，甘肃省军区后勤部部长，西北军区北京办事处主任，兰州军区后勤部副部长。一九五五年被授予少将军衔。
1955年，我军有802人被授予少将军衔，其中年龄最大的便是史可全将军，当时已经63岁了。
1955年授衔的少将中，有10位十九世纪的老人，除史可全外，还有山东军区后勤部第一副部长李元61岁，授衔当年便去世的资凤60岁，山东军区后勤部政委彭显伦60岁，起义将军、某军副军长魏镇60岁，沈阳军区后勤部副政委张济民59岁，武汉军区军事法院院长丁武选58岁，武汉军区后勤部部长姚醒吾58岁，海军副参谋长袁也烈56岁，中国人民解放军军事学院卫生部部长李治56岁。史老将军可谓老矣，他生于1892年，原名泰金，生于湖北省天门县一个贫苦农家。12岁给地主放牛，帮工，夜间拜师习武。
1926年史可全参加农-动，1927年入党。大革命失败后，坚持斗争，受党组织派遣，到江陵县马家寨，以杂货店伙计身份为掩护，建立地下交通站，筹集经费，输送物资，护送干部。
1929年3月，史可全得知国民党军将进犯马家寨，连夜通知段德昌，使在马家寨的游击队转移。国民党军扑空后，将史可全抓了起来，严刑审讯3天。史可全未暴露身份，被释放。他在马家寨以开甜食馆为掩护，继续为游击队输送人员和武器。
史可全1930年回到家乡，任区苏维埃正文府护卫委员，为红9军输送人员和武器。
1932年参加天潜县游击队，任第4大队8班班长，同年9月，编入红3军襄北独立团1营，任军需，11月任红8师22团2连司务长。嗣后任红2军团4师11团供给主任、师供给部部长、红二方面军供给部粮秣科科长。在十分艰难的条件下完成了后勤工作任务，多次受到贺龙的表扬。史可全历任120师358旅供给部部长、独立2旅供给部部长、新四军5师第3分军区后勤部长、晋绥军区第3纵队供给部部长、陕甘宁晋绥联防军7纵供给部部长。建国后，史可全担任7军后勤部部长、甘肃省军区后勤部部长、兰州军区后勤部副部长。
1955年被授予少将军衔。曾获二级八一勋章、二级独立自由勋章、一级解放勋章。
1957年离职回家乡休养。史老将军高寿，1979年87岁时仙逝。