刘复光(1922～1992），江苏南通人，我国油脂学科专家，长期从事油脂浸出和植物蛋白的科学研究。
刘复光自幼酷爱读书，但他求学时正值国内战乱频繁，因而也使他的求学道路颇为坎坷。1940年他高中毕业，考入上海之江大学，两年后因爆发太平洋战争，之江大学停办，他不得不转入沪江大学学习。毕业后为了继续深造和寻找救国之路，刘复光他只身离开上海沦陷区，冒着生命危险，越过敌伪-线，长途跋涉到重庆，在那里工作了一段时间。抗战胜利后，1946年他考取北平燕京大学攻读硕士学位。不久后他又远渡重洋赴美留学，在美国依阿华州立大学攻读化学工程，四年中先后获得了硕士、博士学位。在他求学期间，1949年10月1日，中华人民共和国成立，当时在美国的中国留学生在中国共产党地下党的领导下，成立了留美科学工作者协会，号召留美学子学成回国，参加新中国的社会主义建设，刘复光参加了这一进步组织。1951年，他在获得了博士学位后与海外其他许多学子响应共产党和周总理的召唤，冲破种种阻力，毅然回到祖国的怀抱。回国后刘复光主要从事高教事业，曾先后在燕京大学、天津大学、南京工学院任教。他回国时正值全国进行院系调整，当时国内油脂工业非常落后，国家重点发展重工业，无力顾及油脂工业，因而刘复光一直没能从事他的专业，但他仍非常关心油脂工业发展。1957年，南京工学院设立油脂专业，他调到南京工学院，从这时候开始他才有机会发挥自已专长，以满腔热情投入教学、科研工作，并决心为油脂科学奋斗终生。1958年，南京工学院食品工程系东迁无锡，扩建为无锡轻工业学院，他也毅然前往，此后就一直在无锡轻工业学院粮油系担任教学、科研工作。
刘复光教授回国后即献身于我国的高教事业。作为一名长期担任高校教学的教师，几十年来刘复光教授始终站在教学第一线，从1960年学校的第一届油脂专业的毕业班开始，直到90年代，每届油脂专业的学生以及油脂短训班的学员，他都坚持亲自授课。他也很关心为学校培养学术接班人，他从1963年开始指导硕士研究生，1987年开始指导博士研究生，并从1980年开始利用到美国去参加国际会议、去北京开会以及书信等各种渠道为学校批准出国留学的青年教师联系对口专业，到美国或加拿大去作访问学者或攻读博士学位。
刘复光教授的业务专长为油脂工程和化学工程。回国后，他长期从事油脂浸出和植物蛋白的科学研究，是我国第一座弓型浸出器的研制设计者。他在五十年代即自己动手建立起油脂浸出中间实验工厂，这座中间工厂培养了油脂专业人才，也为我国的浸出工业奠定了技术基础。这座中间工厂在文革中破坏殆尽，他也被批斗，但这丝毫没有动摇他发展我国油脂工业的信心。党的十一届三中全会以后，在科学的春天里，他又重新建立油脂浸出实验工厂，专心致志投入科研工作，他所主持和参加的许多项目，都获得了优异成果，如他在弓型浸出器的基础上又研制成功环形拖链式浸出器；建立了第一座“大豆浸出气流闪发脱溶工厂”，为大豆的深加工和植物蛋白质资源开发利用创造了条件，并给食品工业提供了基本原料；他所主持的国家“六五”科研攻关项目“棉籽蛋白饲料扩大中试生产的研究”、“菜籽去毒制取饲用粕的中间试验”，和国家“七五”重点攻关项目“混合溶剂脱酚制取棉籽蛋白试验”，都获得了成功，经过部级鉴定都已达到国际先进水平。
刘复光教授是1956年在天津参加中国民主促进会的老会员，他曾担任过全国、省、市政协委员，无锡市政协副主席，中国民主促进会中央委员，民进无锡市委主委等。作为一名民主党派人士和民主党派地方组织领导，他始终认真履行参政议政职能，为坚持和完善中国共产党领导下的多党合作制，为巩固和发展爱国统一战线竭尽辛劳，作出了重要贡献。在新的历史时期，他还利用多次出国考察访问和参加国际学术交流活动，以及家属去港、台和美国探亲等机会，热情地向海外亲友大力宣传大陆改革开放后取得的成就，并宣传有关新时期爱国统一战线的方针政策，尽力做好海外联谊工作，广泛地和大家团结在一起，为强国兴邦献计出力。
简历
1935年9月～1937年9月南通中学初中
1937年9月～1940年7月上海光华大学附中
1940年9月～1942年12月上海之江大学化学工程系
1942年12月～1944年7月上海沪江大学化学系
1944年10月～1945年7月四川万县协同中学理化教师
1945年8月～1946年6月四川重庆小龙坎动力油厂技术员
1946年9月～1947年7月北京燕京大学化学工程系研究生
1947年9月～1948年9月美国依阿华州立大学化学工程系攻读硕士学位
1948年9月～1951年3月美国依阿华州立大学化学工程系攻读博士学位
1951年8月～1952年9月北京燕京大学化学工程系副教授
1952年10月～1953年6月中央轻工业部技术室借调
1953年9月～1957年2月天津大学化学工程系副教授
1957年2月～1958年9月南京工学院食工系副教授
1958年10月～1980年无锡轻工业学院副教授
1981年～1992年7月无锡轻工业学院教授
1992年7月病逝