江佩珍，女，企业家，1946年11月出生于广西平南。任广西金嗓子制药厂、柳州市糖果二厂厂长兼党委书记，高级经济师。1997年获全国"三八"红旗手、全国医药系统劳动模范称号。
1959年9月18日，因母亲早逝无钱上学。刚满13岁的江佩珍进了柳州市糖果二厂当学徒。开始了她的包糖工生涯。谦虚的品格，扎实干练的作风，熟练的技术，突出的成绩，使她很快赢得了厂领导与工人师傅的好评。她被评为生产标兵。
从组长、青年班长、车间主任、工会与女工委员一步—个脚印，18岁即当选为主管全面工作的副厂长。1965年，19岁的江佩珍光荣地加入了中国共产党，当了厂领导的江佩珍在实践中逐步体会到，没有一定的科学文化知识是当不好领导的，她用业余时间完成了高小、中学、职工夜校、函大的全部课程，文化素质、管理素质得到了提高。1979年2月，33岁的江佩珍被任命为厂长。
她带领技术人员到法国、德国、意大利、日本学习先进技术，引进先进的生产线，糖果二厂造出了中国第—颗果酱夹心糖，中国第一块花生巧克力，攻克了世界糖果业的最高技术品种——酒心巧克力。那4年。新品种以每天30多个的速度递增，形成了10大门类、386个品种。
1988年，产量近2万吨，产值9700万元，税利超千万元，各项经济指标名列全国同行业第一，糖果二厂如愿以偿地成为“中国第一”。
江佩珍一行5人来到上海华东师范大学，王耀发等10名老教授听说柳州的女厂长千里迢迢来讨教开发高科技产品问题，纷纷将各种科研成果悉数介绍给她。江佩珍接受了对方的全部条件。
王教授又把自己钟爱的一个运用生物工程方法冶疗慢性咽炎的配方拿出来，用它改造糖果二厂的润喉糖，江佩珍给这一产品起名“金嗓子喉宝”，王教授也让厂方无偿使用肖像权。江佩珍带着六赴上海的成果回到柳州，上新项目没有资金，她带头掏空家底又东借西凑交了15800元，她的行动带动了全厂，在短短的—个月里，全厂职工共集资780万元，保证了金嗓子喉宝等项目上马。
短短几年时间，金嗓子市场占有率在同类产品中跃居第一，并与美国、欧盟等十多个国家和地区建立了业务往来。
1999年10月9日，中央电视台的《焦点访谈》以“改革整顿、造势攻坚”为题，充分肯定了广西金嗓子有限责任公司的改革。
这一改革，使企业完全国有转制为企业员工控股的广西金嗓子有限责任公司，调动了员工的积极性，企业效益明显增长，1998年改制至今，公司累计实现产值31亿多元，为国家贡献利税7.8亿元。
公司被评为广西企业50强，全国制药企业100强。
1998年，长江流域闹洪灾，企业捐赠了23万元的药品。2003年，在抗击非典斗争中，江佩珍带领员工加班加点生产抗非典药品平价供应市场，公司又将价值5万元的金嗓子喉宝等药品送到了北京小汤山医院慰问战斗在抗非典第一线的医务工作者。这些年，金嗓子有限责任公司用于回报社会和人民，赞助公益事业的资金高达2000余万元。
2019年，中国执行信息公开网发布的一则限制消费令显示，金嗓子董事长江佩珍成为“失信被执行人”。
2021年10月29日早上，金嗓子发布公告称，预期将于2021年12月15日(星期三）上午九时正撤销股份在联交所的上市地位。